lalalala lalala~

羅勒 (Basil) 聽起來既浪漫又唯美，充滿著濃濃的異國風味。

如果叫它九層塔，似乎就讓人對Basil這個香料有點幻滅了，
原來它只是個粗俗（台語）的食材而已嘛！
但似乎跟人一樣，換個洋名就顯得比較高級一點!

但知道羅勒(Basil) = 九層塔，還是有個好處的！

當你在Greeley這種沒有車就到不了亞洲超市的地方，
想要做三杯雞或是鹽酥雞，羅勒 = 九層塔就可以幫上很大的忙。
因為羅勒(Basil)在西式的料理中，是非常常見的食材，
像青醬義大利麵的青醬，就是用羅勒也就是九層塔下去調的。

我今天就是為了三杯雞跟鹽酥雞而興沖沖地跑到Kingsuper去shopping。
想到親自感受到羅勒 = 九層塔的感動!!!!!!

然而.....這邊的Kingsper居然只賣有機的羅勒 (Organic Basil)，
有機的食品因為它標榜有機，所以都賣的特別貴。

例如說，你可以想像一小把沒幾根葉子的九層塔居然要賣你2.59元美金嗎??
去搶吧你。

只是九層塔耶!!!

所以我今天只帶著眼淚回家，沒帶九層塔。


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以下是羅勒(Basil) 小常識。

1. 台灣所植九層塔之風味及品種與歐洲系列有很大不同，
    台灣九層塔的氣味較歐系羅勒強烈。
2. 常見歐洲屬九層塔有甜羅勒（Sweet basil)、紫葉羅勒(Dark opal basil)、檸檬羅勒（Lemon basil）、荷力羅勒（Holy basil）、肉桂羅勒（Cinnamon basil）等。其中甜羅勒(Sweet Basil)之葉片大且其香味柔和帶甜味，是義大利料理不可缺的香料。
3. http://mypaper9.pchome.com.tw/vicky88/post/1310166310 這個blog對不同的羅勒有很詳盡的介紹!!!!